Vitis v. Ajvaz-modré

Stolový vinič ‚Ajvaz‘ je vynikajúca, stredne skorá až neskoršia tmavomodrá odroda, ktorá si získala veľkú obľubu vďaka svojim obrovským strapcom a trvanlivým plodom. Táto silno rastúca liana vytvára nápadne veľké, husté strapce kužeľovitého tvaru, ktoré okamžite upútajú pozornosť. Samotné bobule sú veľké, oválne až vajcovité, pokryté silným ochranným voskovým povlakom, ktorý im dodáva elegantný vzhľad a predlžuje ich sviežosť. Pod pevnou šupkou sa ukrýva masitá, príjemne chrumkavá dužina s harmonickou, príjemne sladkou a plnou chuťou.Obrovským benefitom odrody ‚Ajvaz‘ je jej vysoká prirodzená rezistencia voči hubovým chorobám a špičková odolnosť voči zimným mrazom, čo výrazne zjednodušuje jej úspešné pestovanie bez prehnanej chémie. Sladká úroda dozrieva postupne v priebehu septembra, pričom plody po dozretí nepraskajú, dobre držia tvar a výborne znášajú transport i krátkodobé skladovanie. Drevina vyžaduje pevnú oporu, akou je plot, pergola či drôtenka, a pre dosiahnutie tých najväčších strapcov jej najviac vyhovuje chránené, teplé a plne slnečné stanovište s výživnou pôdou.