vaccinium kľukva

Kľukva veľkoplodá (Vaccinium macrocarpon), známa aj ako americká brusnica, je nízky, stálezelený pôdokryvný ker, ktorý v sebe spája vysokú úrodnosť s výraznými liečivými účinkami. Tvorí poliehavé výhony a dorastá do výšky iba 15 až 30 centimetrov, pričom rýchlo vytvára husté zelené koberce, ktoré efektívne potláčajú burinu. Od konca septembra prináša bohatú úrodu pomerne veľkých, rubínovo-červených bobúľ s charakteristickou, sviežou sladkokyslou až trpkou chuťou. Plody sú preslávené vysokým obsahom vitamínu C a silných antioxidantov, pričom sú neoceniteľným pomocníkom pri prevencii infekcií močových ciest. Sú ideálne na sušenie, letné pečenie, prípravu omáčok k mäsu alebo na spracovanie do prémiových džemov a sirupov. Rastlina je plne mrazuvzdorná, mimoriadne húževnatá a pre úspešný rast bezpodmienečne vyžaduje slnečné stanovište a neustále vlhkú pôdu s výrazne kyslým pH.